1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Byens beste muslinger

Byens beste muslinger inneholder 81 Kalorier, 7 g Karbo, 4 g Protein og 2 g Fett pr 100 gr
Byens beste muslinger har beregnet å ha følgende allergener Bløtdyr, Gluten, Spor-av-melk, Spor-av-sesam, Spor-av-skalldyr,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Byens beste muslinger er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 5,2 poeng fra 4 lesere
Lesere: 7361 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	ss	Olivenolje
3	fedd	hvitløk, presset
Ca 1,5	stk	chili utkjernede og hakkede
2	stk	sjalottløk, hakkede
Ca 2,5	stk	snittet purre
1	dash	salt
		friskkvernet pepper
1	kg	rensede muslinger eller blåskjell
3	dl	hvitvin eller fiskebuljong
		litt friske krydderurtkvister f.eks. timian, rosmarin bredbladet persille
		Crostini:
1	stk	baguette i tynne skrå skiver
1	ss	olivenolje
		hvitløk, overskåret

Sauter hvitløk, chili, sjalottløk og purrer under omrøring til løk og purrer er møre.
Tilsett salt og pepper. Vipp grønnsakene ut av pannen og tørr den av. Ha muslinger og vin i pannen med litt krydderurter og damp muslingene under lokk 4-5 minutter. Kasser muslinger, som ikke har åpnet seg, de er dårlige.
Sikt laken og hell den igjen ved muslingene, som blandes med grønnsakene og serveres i varme, dype tallerkner med crostini.

Rist brødskivene gyldne, smør dem med olje og gni dem med en hvitløk som er skåret igjennom

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Alletiders kogebog
(Intern: 23184)
Kategori: Kokt/dampet
Diett/allergi: Kalorifattig
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2006-12-30
Oppdatert dato:2006-12-30