1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Cordon bleu 1

Cordon bleu 1 inneholder 204 Kalorier, 8 g Karbo, 18 g Protein og 11 g Fett pr 100 gr
Cordon bleu 1 har beregnet å ha følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Sennep, Spor-av-melk, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Cordon bleu 1 er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4116 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

500	gr	kalvefilet, 4 skiver
0,5	ts	Dijon sennep
4	skive(r)	skinke tynne skiver
4	tynn(e) skive(r)	Dansk Emmentaler
1	stk	eggehvite
50	gr	mel
1	ts	salt
0,5	ts	pepper
1	stk	egg
50	gr	rasp
75	gr	smør til steking
		sitronbåter
		harricots verts
		pommes frites

Kjøttet bankes ut til ca. 1 cm. tykkelse. Smøres på den ene side med sennep. På halvdelen av kjøttskivene legges en skive ost og en skive skinke, som knapt må nå ut til kantene. Disse smøres med eggehvite, før kjøttet brettes sammen og festes med fyrstikkere eller kjøttpinne. Vendes i mel, som er blandet med salt og pepper. Deretter paneres de i sammenpisket egg og rasp.

Smøret has på pannen, når det er gyldent legges kjøttet i, og det steker 3-4 min. på hver side. Kjøttpinnene fjernes, og kjøttet anrettes på et fat, overheldt med stekesmøret, garnert med sitronbåter og drysset med hakket persille.

Serveres med sauteret haricorts vert og poteter sauteret i smør og paprika.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Alletiders kogebog
(Intern: 23190)
Kategori: Pannekaker
Diett/allergi: Kalorifattig
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2007-01-01
Oppdatert dato:2007-01-01