1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. DÃ¥dyrbog (DÃ¥hjortbog)

DÃ¥dyrbog (DÃ¥hjortbog) inneholder 116 Kalorier, 2 g Karbo, 12 g Protein og 6 g Fett pr 100 gr
Dådyrbog (Dåhjortbog) har beregnet å ha følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

DÃ¥dyrbog (DÃ¥hjortbog) er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4956 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 5 porsjoner

1	kg	dådyrbog uten ben
1	dash	Salt
1	dash	pepper
100	gr	bacon i skiver
40	gr	smør
1,25	dl	vann
1,25	dl	rødvin
2	stk	løk
1	stk	gulrot
1	stk	laurbærblad
3	stk	einerbær
2	stk	allehåndekorn
1	stk	sitronskall
3	ts	maizena
1	dl	Crème fraiche

Gni dådyrbogen med salt og pepper. Bind baconskivene omkring med en bomullssnor. Brun bogen i smør i en jerngryte ca. 10 min og sett den deretter i ovnen ved 160°c i ca. 1 time.

Tilsett vann og vin under stekingen. Skjær løk og gulerot i små terninger og tilsett dem sammen med laurbær, knust einerbær, allehånde og sitronskall etter ca. 15 min. steketid.

Ta bogen ut av ovnen og la den hvile tildekket på et fat. Imens siles stekeskyen. Jevn sausen med maizenamel rørt ut i litt vann. Kok sausen opp. Ta gryten av varmen og rør creme fraiche i.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Alletiders kogebog
(Intern: 23047)
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2006-11-15
Oppdatert dato:2006-11-15