1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Dampet isgalt med asparges

Fotograf: Hugo Opdal / Møreforskning
Det passer perfekt med grønne dampede asparges til isgaltens hvite, lekre fiskekjøtt. Denne oppskriften er rask og lettvint, men egner seg godt til søndagsmiddagen.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Dampet isgalt med asparges er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4240 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

4	stk	isgaltfilet
16	stk	asparges
		salt og pepper
		Basilikumvinaigrette
1	bunt(er)	basilikum, frisk
1	ss	sjalottløk
2	dl	olivenolje
2	ss	rødvinseddik
0,5	ts	hvitløk
		salt og pepper

Fjern skinnet fra isgaltfiletene.
Skrell asparges og forvell godt i saltet vann i ca. 4 minutter. Plukk og grovhakk basilikum.
Finhakk sjalottløk.
Rør sammen alle ingrediensene til vinaigretten og ha i hakket basilikum til slutt.
Vend asparges i vinaigretten. Ha salt og pepper på fisken.
Damp fisken på rist i ca. 5 minutter.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 29227)
Tilberedningstid: 20 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-03-10
Oppdatert dato:2013-03-10