1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Durum-speltboller

Durum-speltboller inneholder 160 Kalorier, 29 g Karbo, 6 g Protein og 1 g Fett pr 100 gr
Durum-speltboller har beregnet å ha følgende allergener Gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Durum-speltboller er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5914 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

50	gr	gjær
1	liter	vann
1	ss	salt
400	gr	fint durummel
500	gr	fint speltmel
		Litt alminneligt hvetemel

1 porsjon gir ca 16 boller

Gjæren røres ut i vannet med salt. Durummelet røres i og spelten tilsettes i mindre porsjoner.

Deigen oppfører seg annerledes enn normale hvetedeig. Akkurat når man tror at den har fått nok mel begynner den at klistre igjen. Når den slipper skålen, drysses alm. hvetemel i rikelig mengde på et bord. Deigen eltes lett og uten at gå helt i dypden. Den skal stadig være litt klistret før men slik at man kan ha den i hendene.

Legges i skålen igjen og settes i kjøleskapet natten over eller på kjøkkenbordet et par timer. Ha bakepapir på to bakeplater og forvarm ovnen til 225°. Hell deigen ut og del den med kniv i 16-18 stykker. De er klisne i midten så de kan ikke trilles men vendes til jevne boller der legges på platene. Etterhever i 20-30 min og bakes i ca 15 min. Kan fryses og er velegnede til sandwiches.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Alletiders kogebog
(Intern: 21839)
Kategori: Gjærbakst
Diett/allergi: Div diett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2006-04-23
Oppdatert dato:2006-04-23