1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Dyrerygg med potetkroketter

Dyrerygg med potetkroketter inneholder 95 Kalorier, 2 g Karbo, 14 g Protein og 3 g Fett pr 100 gr
Dyrerygg med potetkroketter har beregnet å ha følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Dyrerygg med potetkroketter er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2460 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

2	kg	dyrerygg
		vann
0,25	helflaske(r)	rødvin
2	stk	løk
Ca 5,5	stk	gulrøtter
1	stk	persillerot
2	ts	einerbær
1	ts	basilikum, tørket
2	stk	laurbærblad
1	dash	salt
1	dash	pepper
1	dash	smør
1,5	dl	fløte til sausen

Flå hinnen av kjøttet, legg det i en stor gryte og hell på så mye vann at det såvidt dekker. Legg i rensede grønnsaker og krydder og hell rødvin i gryten.

La kjøttet surre under lokk ved svak varme til det er mørt, ca 1 1/2 time.

Ta kjøttet opp av kraften, tørk det, og legg det på rist med langpanne under. Pensle smør over.

Hell så mye kokekraft i pannen at bunnen er dekket. Sett kjøttet inn i ovnen ved 250 C i ca 15 min, til det er pent brunt.

Sil sjyen, jevne den eventuelt lett, og smak den til med fløte.

Potetkroketter: Kok poteter, mos dem. Rør en eggeplomme og en smørklatt i mosen, smak til med salt og pepper. Trill mosen til lange pølser, som skjæres i ca 5 cm lange stykker. Vend dem i egg og brødrasp, stek dem gylne i olje.

Server dyreryggen i skiver. Server den sammen med potetkroketter, sausen og lett søtet eplemos.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10809)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-03
Oppdatert dato:2003-05-03