1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Fasan i portvin

Fasan i portvin inneholder 173 Kalorier, 3 g Karbo, 12 g Protein og 9 g Fett pr 100 gr
Fasan i portvin har beregnet å ha følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Fasan i portvin er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3896 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

2	stk	fasaner, 4 bryst
4	skive(r)	parmaskinke
1	dl	olivenolje
50	gr	smør
4	fedd	hvitløk, grovhakkede
4	kvist(er)	rosmarin, frisk
7	blad(er)	salvie, friske
1	helflaske(r)	tørr hvit portvin
3	dl	hønsebuljong
2	dl	kremfløte
		salt og pepper

Legg 2 skiver parmaskinke på hvert fasanbryst og bind fast med bomullssnor. Brun stykkene godt på alle sider i olivenolje og smør. Tilsett hvitløk og krydderurter og la dem svitse med i ca. 2 min. Bland portvin og buljong og sped opp med ca. 2 dl, så bunnen av gryten akkurat dekkes.
La det snurre ved svak varme til væsken er kokt inn. Husk å vende fasanene med mellomrom. Gjenta prosedyren ved å tilsette litt væske av gangen. La det koke inn til all væsken er brukt, - det tar ca. 40 min. Ta fasanene opp og tilsett kremfløten i den væske, som er tilbake. Kok opp, jevn evt. Sausen og smak til med salt og pepper.
Vi anbefaler kokte poteter og stekte kantareller til portvinsfasanen.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Ukjent kilde
(Intern: 27622)
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2010-10-09
Oppdatert dato:2010-10-09