1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Fin fiskepaté

Fotograf: Kylling.no
Fin fiskepaté inneholder 179 Kalorier, 1 g Karbo, 13 g Protein og 14 g Fett pr 100 gr
Fin fiskepaté har beregnet å ha følgende allergener Egg, Fisk, Melk, Skalldyr,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Fin fiskepaté er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5243 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

1	kg	hysefileter eller annen hvit fisk
Ca 1,75	ts	salt
Ca 0,5	ts	pepper
6	stk	egg
0,5	dl	hvitvin
8	dl	kremfløte
150	gr	finhakket røkelaks
Ca 1,5	bunt(er)	finhakket dill
150	gr	grovhakkede reker u/skall

1 porsjon gir ca 25 stykker

Skjær fisken i mindre biter før den legges i en matprosessor. Dryss over salt og pepper og kjør fisken til den er seig og danner en stor klump. Ha i ett og ett egg og kjør farsen sammen mellom hver speing. Hell først hvitvin i en tynn stråle under omrøring og deretter kremfløten på samme måte.
Kjør matprosessoren med full fart til farsen er jevn og fin. Ta av ca 2 dl av farsen og bland med finhakket dill og røkelaks. Hakk rekene og bland dem inn i resten av farsen.

Hell omtrent halvparten av den lyse farsen med reker i en smurt, avlang form som rommer 2 liter. Fordel deretter farsen med røkelaks og dill. Hell til slutt resten av den lyse farsen på toppen.

Dekk formen med aluminiumsfolie og sett den i vannbad (dvs. at formen står i langpanne med vann i) nederst i stekeovnen ved 200 °C. La patéen steke i ca 50-60 minutter. Sjekk om patéen er ferdig ved å stikke den med en pinne. Det skal ikke feste seg noe ved pinnen. Avkjøl patéen i formen.

Server fiskepatéen med rømme tilsatt finhakkede urter. Reker med skall, lime i skiver og frisk dill pynter tallerkenen.

Fiskepaté er godt egnet som forrett, på et koldtbord eller som eksklusivt pålegg.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Kylling.no
(Intern: 26455)
Kategori: Pate
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2009-09-23
Oppdatert dato:2009-09-23