1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Flambert fisk- og skalldyrgrateng

Flambert fisk- og skalldyrgrateng inneholder 85 Kalorier, 2 g Karbo, 9 g Protein og 4 g Fett pr 100 gr
Flambert fisk- og skalldyrgrateng har beregnet å ha følgende allergener Fisk, Gluten, Melk, Selleri, Skalldyr,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Flambert fisk- og skalldyrgrateng er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3368 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

200	gr	sjampinjong
2	ss	smør eller margarin
1	stk stor	løk
4	stk	tomater
1	bit(er)	sellerirot
400	gr	opptint spettefilet
1	dash	smør eller margarin til fatet
2	dl	fiskekraft
2	ss	smør
2	ss	hvetemel
1	dash	salt
		hvit pepper
		paprika
		tabasco
2	ss	konjakk varmes opp
300	gr	rensede reker eller 600 g urensede
0,5	dl	parmesan, revet

Rens og skyll sjampinjong. La hermetiske renne av. Rist dem i smør til de får farge. Ta dem opp med en hullsleiv, hold dem varme.

Rens og hakk løk, la den småkoke i soppkraften. Flå tomatene, skjær disse og sellerien fint opp, rør det inn i løken.

Legg fisken i et smurt ildfast fat, dekk med folie og sett fatet i ovnen ved 200 C ca 15 minutter. Sil fiskekraften over i en kjele.

Tilsett fiskekraft, ca 2 dl. Lag en kule av smør og mel, jevn fiskekraften med denne. Smak til med krydder og 2 dråper tabasco.

Legg rekene rundt den stekte fisken i fatet, hell først over grønnsakrøren og soppen, dekk gratengen med sausen. Strø reven ost over. Sett fatet i ovnen ved 225 C i 10 minutter. Hell den varme konjakken over og tenn på ved servering.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 7794)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-20
Oppdatert dato:2003-04-20