1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Franskinspirert duerett

Franskinspirert duerett inneholder 132 Kalorier, 6 g Karbo, 9 g Protein og 7 g Fett pr 100 gr
Franskinspirert duerett har beregnet å ha følgende allergener Egg, Melk, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Franskinspirert duerett er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4571 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

2	stk	duer
300	gr	medisterdeig
100	gr	kyllinglever
2	stk	eggehviter
1	ts	salt
2	dl	fløte
50	gr	finhakket kokt skinke
30	gr	finhakkede pistasjnøtter
0,5	ts	basilikum
1	ts	timian
0,5	ts	muskat
1	dash	smør til bruning
1	dl	kraft
1	dl	madeira
		Litt maizena
2	stk	epler
0,5	liter	vann
100	gr	sukker
		rips-, rognebær- eller solbærgelé

Ribb duene. Ta ut innmaten og vask dem godt. Tørk dem.

Klipp duene opp på begge sider av ryggbeinet. Duene skal henge sammen i brystet. Bruk en skarp kniv og fjern alle bein, bortsett fra lårbeina.

Lag en farse av medisterdeig, kyllinglever, fløte, eggehviter og krydder. Bland inn finhakket skinke og pistasjnøtter.

Fyll farsen i de åpnede duene, og sy dem igjen til opprinnelig fasong. Brun dem i smør.

Stek duene i ovn ved 180 C i 30 minutter.

Ta duene ut av ovnen når de er ferdige. Hold dem varme.

Kok ut ovnspannen med madeira. Bland utkoket med god kraft og smak til med salt og pepper. Jevn sausen med litt maisenna utrørt i kaldt vann.

Skrell eplene og del dem i to. Hul dem ut med en teskje.

Kok eplene så vidt møre i vann og sukker. Fyll eplene med gelé.

Del duene i to og anrett dem sammen med epler og grønnsaker. Lettkokte sukkererter og ferske gulrøtter smaker godt. Server med stekte eller kokte poteter.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 8031)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-21
Oppdatert dato:2003-04-21