1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Fylt fennikel

Fotograf: Oluf Lorentzen
Primavera di Caravaggio tilfører denne klassiske italienske grønnsaksretten masse smak.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Spor-av-melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Fylt fennikel er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4533 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

150	gr	Primavera di Caravaggio ost (evt. Kan du bruke taleggio)
400	gr	polpa (knuste tomater)
1	dl	varm melk
4	stk	fennikel
1	stk	rundstykke
1	stk	eggeplomme
2	stk	eggehviter stivpisket
3	ss	extra virgin olivenolje
4	ss	revet grana padano (evt. Parmesan)
1	dash	salt og pepper

Kutt rundstykket i grove biter og legg det i en bolle dekket med den varme melken.
Rens fenniklene, del de i to på langs og kok de i 10 minutter. Varm opp oljen og tilsett de finhakkede tomatene, la det koke i ca. 10 minutter før du siler av overflødig væske.

Grav ut innmaten i fenniklene med en skje og hakk det grovt. Klem ut den overflødige melken fra det oppbløtte rundstykket, og bland dette med fennikelkjøttet. Tilsett osten, eggeplomme og stivpisket eggehvite. Smak til med salt og pepper.
Fylles tilbake i de uthulte grønnsakene og fordel tomatene over, ha på revet grana padano ost.
Pakk inn hver enkelt fennikel i bakepapir og bak de i ovnen i ca. 20 minutter på 180 grader.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Oluf Lorentzen
(Intern: 30468)
Tilberedningstid: 45 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Italia
Innlagt dato:2013-05-28
Oppdatert dato:2013-05-28