1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Gjedde i form

Gjedde i form inneholder 93 Kalorier, 3 g Karbo, 11 g Protein og 4 g Fett pr 100 gr
Gjedde i form har beregnet å ha følgende allergener Egg, Fisk, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Gjedde i form er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3630 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

600	gr	gjeddefilet
1	ss	smør eller margarin
1	ts	salt
2	ss	vann
		Gratengsaus:
2	ss	smør eller margarin
3	ss	hvetemel
4	dl	fiskekraft eller melk
Ca 1,5	stk	eggeplommer
2	krm	salt
0,5	krm	pepper
		Smakstilsetning:
0,5	dl	dill, finklippet
200	gr	sjampinjong, hermetisk
		Gratinering:
0,5	dl	ost, reven
2	ss	strøkavring

Skyll den ferske fiskefileten. Halvtin dypfryste fiskefileter slik at de kan tas fra hverandre, eller skjær halvtint fiskeblikk i 2 cm tykke skiver.

Smør en ildfast form med smør eller margarin. Legg fisken i formen og ha på salt. Tilsett eventuelt litt vann. Dekk formen med aluminiumsfolie. Kok fisken midt i stekeovnen ved 200 C til fisken er hvit helt igjennom, i 15-20 minutter.

Hell forsiktig av fiskekraften og bruk den til sausen.

Smelt smør eller margarin til sausen i en kjele. Ha i hvetemel og spe med fiskekraft eller melk. Rør hele tiden. La sausen koke 3-5 minutter.

Løft kjelen til side og rør i eggeplomme. Bland smakstilsetningene i sausen eller legg dem på fisken og hell sausen over. Dryss på ost eller strøkavring.

Stek retten ved 250 C til den er gjennomvarm og har fått pen farge. Potetmos kan sprøytes i klatter eller legges med skje rundt retten før den stekes.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 11770)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-06
Oppdatert dato:2003-05-06