1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Gravet rådyrfilet med tyttebærmarmelade

Fotograf: Dansukker
Igjen en litt spesiell forrett til en viltmeny. Men gravet kjøtt passer fint sammen med den litt bitre smaken av tyttebær og appelsin

Oppskriften inneholder 112 Kalorier, 15 g Karbo, 11 g Protein og 1 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har ikke allergener

Gravet rådyrfilet med tyttebærmarmelade er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2274 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

500	gr	rådyrfilet
1,5	ss	salt
1,5	ss	Dansukker Sukker
2	ts	grovknust svartpepper
1	ts	tørket basilikum
1	ts	tørket oregano
		Tyttebærmarmelade
1	stk	appelsin
1,5	dl	Dansukker Brun Farin
150	gr	ferske eller frosne tyttebær
1	ss	Cointreau

Renskjær kjøttet. Bland sammen salt, sukker, pepper og krydderurter og gni det inn i kjøttet. Legg kjøttet i en tykk plastpose og la den graves i 2 døgn i kjøleskap.
Vask appelsinene, bruk helst organiske appelsiner. Skjær det ytterste gule skallet i tynne strimler. Kok skallet mykt i litt vann. Avkjøl. Skjær hinnefrie båter av appelsinen.
Bland appelsinbåtene, tyttebærene og farinen i en kasserolle og kok i 15 minutter. Tilsett likøren og appelsinskallet. Avkjøl.
Skjær kjøttet i tynne skiver og server sammen med tyttebærmarmeladen. Garner gjerne med en kvist ferske urter, f.eks. timian.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Dansukker
(Intern: 33567)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Forrett
Innlagt dato:2017-12-31
Oppdatert dato:2017-12-31