1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Gresk lammepai

Fotograf: Matprat.no
For mange er gresk mat synonymt med lam, og i denne paien samler vi essensen av de gode smakene. Lukk øynene og drøm deg tilbake til en liten, gresk taverna.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Gresk lammepai er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,5 poeng fra 2 lesere
Lesere: 5892 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

		Paideig:
300	gr	hvetemel
200	gr	smør
1	stk	egg
		Fyll:
400	gr	malt lammekjøtt
2	ss	olje
3	fedd	hakket hvitløk
1	stk	hakket rødløk
20	stk	sorte oliven
10	stk	grovhakkede soltørkede tomater
50	gr	frisk spinat
2	kvist(er)	frisk timian
		salt og pepper
4	stk	egg
3	dl	melk

1. Smuldre mel og smør fint med fingrene eller i hurtigmikser. Tilsett egg og kna deigen raskt sammen. La deigen hvile i kjøleskapet minst en time.
2. Klem paideigen ut i en paiform og forstek paiskallet i ca. 10 minutter ved 200 ºC.
3. Stek kjøttdeig i olje til det er gjennomstekt. Tilsett løk og hvitløk underveis. Bland inn oliven, soltørkede tomater, spinatblader og timian mot slutten av stekingen. Smak til med salt og kvernet pepper. Fordel alt i paiskallet.
4. Visp sammen egg og melk og smak til med salt og kvernet pepper. Hell eggeblandingen i paiskallet og stek paien ved 200 ºC i ca. 20 minutter eller til paien er gyllen.

Server gresk lammepai varm eller lun med en god salat.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 29563)
Tilberedningstid: 60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Pai/terte
Land: Hellas
Innlagt dato:2012-07-22
Oppdatert dato:2012-07-22