1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Harepostei med oliven

Harepostei med oliven inneholder 166 Kalorier, 2 g Karbo, 12 g Protein og 12 g Fett pr 100 gr
Harepostei med oliven har beregnet å ha følgende allergener Egg, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Harepostei med oliven er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3874 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 8 porsjoner

1	stk	hare, ca 2 kg, eller 500 g benfritt harekjøtt
2	stk filet	indrefileter av haren
250	gr	magert svinekjøtt
100	gr	spekk
5	stk lite	løk
1	ss	smør eller margarin
1	stk	rød paprika
50	gr	røkt skinke
100	gr	fylte grønne oliven
1,5	ts	salt
0,5	ts	pepper sort, nykvernet
0,25	ts	merian
2	stk	egg
4	ss	madeira eller konjakk
2	dl	kremfløte
2	pakke	bacon, á 150 g

Ta ut innmaten og flå haren. Skjær kjøttet fra bena og skjær bort alle hinner.

Mal harekjøtt, svinekjøtt, spekk og skrelt løk to ganger på kjøttkvern eller kjør det i omganger i foodprosessor.

Skjær filetene i 1 x 1 cm store biter og brun dem i litt fett i en stekepanne. Avkjøl filetene.

Fjern kjernene og hakk paprikaen fint. Skjær skinken i små terninger og olivenene i skiver. Bland farsen med saltet. Tilsett pepper, merian og egg. Spe farsen med madeira eller konjakk og fløte. Rør inn paprika, skinke, oliven og filetbitene.

Kle en ildfast form ca 2 liter, med baconskiver. Legg i farsen og dekk med baconskiver. Legg lokk over eller dekk godt med aluminiumsfolie.

Stekes, eventuelt i vannbad, ved 175 C nederst i ovnen ca 1 1/2 time. Prøv med en stekepinne om det kommer klar kjøttkraft ut av posteien. Avkjøl posteien og la den stå i kjøleskap minst 10-12 timer.

Server posteien med salat, oliven, små eddikagurker og ristet eller sprøstekt hvitløksbrød.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10159)
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-01
Oppdatert dato:2003-05-01