1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Hasselnøttemousse med citrusfileter

Hasselnøttemousse med citrusfileter inneholder 231 Kalorier, 15 g Karbo, 3 g Protein og 18 g Fett pr 100 gr
Hasselnøttemousse med citrusfileter har beregnet å ha følgende allergener Egg, Melk, Nøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Hasselnøttemousse med citrusfileter er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2361 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

2	stk	eggeplommer
35	gr	melis
2	dl	creme fraiche
1	dl	kremfløte
50	gr	sukker
40	gr	hasselnøtteflager
1	blad(er)	gelatin
3	stk lite	appelsiner
		sitronmelisse

Sukkeret smeltes på en panne til gylden karamel. Nøtteflagene vendes oppi, og det helles til avkjøling på et smurt stykke alufolie. Denne "nougat" knuses lett med tørkepapir (mellom to stykker pergament).

Eggeplommer piskes grundig med melis til det er lyst og lett. Gelatin opbløtes i kaldt vann, smeltes (i en kopp over varmt vann) og røres i eggene. Kremfløte og creme fraiche piskes sammen til lett skum. Det hele vendes sammen i en skål og settes i kjøleskapet.

Til servering formes moussen med en varm spiseskje som store egg, der serveres omgivet av appelsinfiletene og pyntet med blader av sitronmelisse.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Alletiders kogebog
(Intern: 22196)
Kategori: Dessert
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2006-06-10
Oppdatert dato:2006-06-10