Hjortestek 3



Hjortestek 3 inneholder 98 Kalorier, 1 g Karbo, 13 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Hjortestek 3 har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Hjortestek 3 er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 5 porsjoner
Ca 1,5kghjortestek uten ben, 2 kg med ben
2sssmør eller margarin
2tssalt
2tsgrovstøtte enerbærIngrediensen er ikke med i næringsutregningen. Les mer!
2,5dlmelk
2,5dlvann

Saus

3sshvetemel
2dlrømme
ripsgelè eller rognebærgelè
4dlsjy


Annonse



Næringsdeklarasjon for Hjortestek 3!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier97.82522.95Kcal
Protein12.8868.86gram
Karbohydrat1.397.43gram
Kostfiber0.030.16gram
Fett4.5224.16gram
Mettet fett2.9215.61gram
Salt0.804.30gram
Pris på oppskriftenKr 12.85Kr 68.70Kroner
Hele oppskriften veier2 673 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Større steker lønner det seg å steke i ovn. Innstill termostaten på 175 grader hvis steken er fersk, 160 grader hvis den er frossen eller halvtint. Skjær bort grove hinner og gni steken inn med salt, enerbær og smør. Legg steken på rist over langpannen. Sett kjøtt-termometer inn i det tykkeste på steken, men ikke mot ben.

Stek til termometeret viser 77 grader, ca. 1 ½ time for ferskt kjøtt, opptil 2 ½ time for fryst. Spe med melk og vann når halve steketiden er gått. Hell melkeblandingen over kjøttet og la den renne ned i pannen. Ta steken ut av ovnen, dekk den til så den holder seg varm. Hell sjyen i en kasserolle og jevn den med hvetemel rørt ut i litt kaldt vann.

Tilsett rømme og kok sausen minst 5 minutter. Smak til med gelè og mer salt om det trenges. Er sausen svært lys, kan den friskes opp med et par dråper sukkerkulør.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matsiden
(Intern: 2612)
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2002-11-28
Oppdatert dato:2002-11-28
Lesere: 33460 totalt.

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6


Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Hjortestek.Hjortestek.
Denne retten har 74,1 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,93 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,92 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp.Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp.
Denne retten har 119,88 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,38 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,05 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,55.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp ny.Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp.
Denne retten har 135,6 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,91 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,33 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,14.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjortestek med fløtesaus.Hjortestek med fløtesaus.
Denne retten har 93,36 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,15 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,82 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,65.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++









Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.