1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Hjortestek med frisk saus

Hjortestek med frisk saus inneholder 77 Kalorier, 1 g Karbo, 8 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Hjortestek med frisk saus har beregnet å ha følgende allergener Egg, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Hjortestek med frisk saus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 11768 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

800	gr	mørt kjøtt som stek
1	kg	grovsalt
2	stk	eggehviter
		margarin til steking
1	dash	nykvernet pepper
1	beger	rømme
2	dl	finhakket paprikasalat
1	ss	finhakket løk

Surr steken med bomullshyssing. Brun godt og gni inn med nykvernet pepper. Vend eggehvitene i saltet og legg et lag i bunnen av jerngryta. Plasser steken i gryta og pakk den inn med resten av saltet. Ha ovnen på 200 C og sett inn gryta. Bruk termometer og stek til kjernetemperaturen er ca 65 C. Ta så ut gryta, brekk av saltet og la steken hvile i aluminiumsfolie ca 15 minutter.

Lag sausen i mellomtiden: Bland rømme, paprikasalat (fås kjøpt på glass) og løk, smak til med salt og pepper.

Skjær kjøttet i fine skiver og server med gode poteter, gjerne råstekte, litt paprika, konakål og rømmesausen.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Kystvilt
(Intern: 10018)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-01
Oppdatert dato:2003-05-01