1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kalvefond/kraft

Kalvefond/kraft inneholder 34 Kalorier, 4 g Karbo, 2 g Protein og 0 g Fett pr 100 gr
Kalvefond/kraft har beregnet å ha følgende allergener Selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kalvefond/kraft er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,3 poeng fra 3 lesere
Lesere: 9750 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

4,5	kg	kalvebein og knoker
		Vann
2	stk	gulrøtter
2	stk	purre
1	stk	sellerirot
2	stk stor	løk
1	stk	hvitløk, hel
15	stk	hel pepper
1	stk	laurbærblad
1	buketter	krydderbunt (bouqet garni) = Purre, persille, koriander, sellerigrønt og timian buntet sammen
		med hyssing.

1. Del bein i mindre biter/stykker. Hell over kaldt vann til det dekker. Kok opp og skum godt av.

2. Tilsett grovhakkede grønnsaker og krydderbunten. Kok opp. Senk temperaturen og la den trekke i 6 - 8 timer.
3. Sil kraften gjennom en sikt, og kok kraften til halvparten gjenstår. Kalvefond er et godt grunnlag for sauser og supper.

Tips: Den kan godt fryses i porsjoner.
Hvis du synes dette er tidkrevende, kan fond kjøpes ferdig.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 2118967619)
Kategori: Kraft
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2002-05-06
Oppdatert dato:2002-05-06