1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kalvesuppe

Kalvesuppe inneholder 62 Kalorier, 2 g Karbo, 6 g Protein og 3 g Fett pr 100 gr
Kalvesuppe har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk, Spor-av-gjær, Spor-av-sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kalvesuppe er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5038 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

750	gr	rent kalvekjøtt
1,5	liter	lys buljong
2	dl	eplesider
1	ss	hvetemel
1	stk	appelsin
2	dl	kremfløte
1	dash	smør
1	dash	salt
		hvit pepper
1	liter	ferske skogsopp eller sjampinjonger
		Gaspose:
8	stk	hvite pepperkorn
1	stk	laurbærblad
3	stk	nelliker
1	ts	tørket timian
		allehåndekorn

Del kjøttet i jevne terninger som forvelles 1 minutt i lettsaltet vann. La dem renne av og legg dem i en bolle. Press appelsinen, bland saften med eplesider og hell blandingen over kjøttet.

Legg gasposen i kjelen. Tilsett kjøtt med marinade og dryss mel over. Hell i halvparten av buljongen. La alt koke opp for så å trekke ved svak varme i 1 time.

Rens soppen og del den i skiver. Stek soppen i smør i en panne. Deretter tilsettes den suppen sammen med resten av buljongen. Spe med fløte og pisk lett mens suppen får koke litt inn. Rør inn en smørklatt. Smak til.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 13876)
Kategori: Suppe
Land: Norge
Fylke: Oslo
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-05-22
Oppdatert dato:2003-05-22