1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kantarellsuffleer

Kantarellsuffleer inneholder 123 Kalorier, 2 g Karbo, 5 g Protein og 11 g Fett pr 100 gr
Kantarellsuffleer har beregnet å ha følgende allergener Egg, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kantarellsuffleer er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3806 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

1	liter	ferske kantareller eller 2 bokser hermetiserte, á 110 g
1	stk	sjalottløk
1	ss	smør eller margarin
1	ss	hvetemel
1	dl	kremfløte
0,5	dl	persille, hakket
0,5	ts	salt
1	krm	pepper, svart
1	krm	timian
3	stk	eggeplommer
3	stk	eggehviter

Rens og grovhakk soppen. Skrell og hakk løken. Fres alt i litt matfett. Er kantarellene ferske, skal de freses til all væsken har fordampet. Finhakk eller miks dem i en kjøkkenmaskin.

Legg dem over i en kjele, strø over mel og spe med fløten. Rør godt. La putre i noen minutter. Tilsett hakket persille og krydder. Ta kjelen vekk fra platen.

Rør inn eggeplommene, en av gangen. Pisk eggehvitene stive og vend dem forsiktig inn i den lett avkjølte blandingen. Hell den over i en smurt ildfast form, gjerne porsjonsformer.

Stekes i ovn ved 200 C på nederste rille i ca 20 minutter. Velv dem etter ca 5 minutter eller server dem direkte fra formene.

Serveres enten son forrett på salatseng eller som tilbehør til ulike fugl- eller viltretter.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 9305)
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-26
Oppdatert dato:2003-04-26