1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kjellersaltet laks

Kjellersaltet laks inneholder 201 Kalorier, 8 g Karbo, 15 g Protein og 12 g Fett pr 100 gr
Kjellersaltet laks har beregnet å ha følgende allergener Fisk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kjellersaltet laks er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3,2 poeng fra 4 lesere
Lesere: 4721 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	kg	laks av midtstykke
115	gr	salt uten jod (1 dl)
0,75	dl	sukker
2	ts	knust hvit pepper
2	dl	dill, hakket

Filetér fisken, men la skinnet sitte på. Fjern alle synlige ben.

Bland salt, sukker og hvit pepper.

Gni det meste av blandingen godt inn på begge filetenes kjøttsider og dryss et tynt lag av blandingen i et dypt fat. Legg den ene fileten med skinnsiden ned og den andre fileten oppå med skinnsiden opp. Dryss resten av saltet over.

Legg press på filetene og dekk over fatet. La fatet stå kaldt i ca 2 døgn. Vend den av og til.

Stryk av saltblandingen og skjær laksen fra skinnet i store skiver på skrå mot skinnet.

Anrett laksen på en seng av dill.

Server med fløtestuede poteter med dill.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 11165)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Røkt/gravet/saltet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-04
Oppdatert dato:2003-05-04