1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kjøttsuppe på reinkjøtt med klimp

Kjøttsuppe på reinkjøtt med klimp inneholder 45 Kalorier, 6 g Karbo, 4 g Protein og 1 g Fett pr 100 gr
Kjøttsuppe på reinkjøtt med klimp har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kjøttsuppe på reinkjøtt med klimp er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 14441 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

1	kg	bog eller bringe,
4	liter	vann,
2	stk	gulrøtter,
1	stk lite	kålrot
1	stk	løk og
4	stk stor	poteter.
		Klimper:
2	kopp(er)	hvetemel,
1	kopp(er)	melk
		litt salt og sukker.

Alle ingrediensene i klimpen blandes sammen, legges med en liten skje i kokende buljong eller lettsaltet vann og kokes i 10 minutter.

Kjøttsuppen:
Kjøttet deles opp i serveringsstykker og legges i kaldt vann i en kasserolle. Kjøttstykkene kokes opp og får stå og småkoke ved svak varme i 2 timer, skum to ganger under kokingen. Røttene skrelles, vaskes og skjæres i store biter og får koke sammen med resten av buljongen når alt er kokt. Klimpene som ble kokt i en egen kjele, tilsettes deretter. Så er retten klar til servering.

Hentet fra boken Samisk mat og kultur. Skrevet av Ardis Kaspersen Utgitt av Landbruksforlaget

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Landbruksforlaget
(Intern: 18312)
Kategori: Suppe
Land: Norge
Fylke: Troms
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2004-07-26
Oppdatert dato:2004-07-26