1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kokt salt and

Kokt salt and inneholder 97 Kalorier, 1 g Karbo, 3 g Protein og 9 g Fett pr 100 gr
Kokt salt and har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kokt salt and er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2761 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	stk	and
		Lake:
3	liter	vann
300	gr	salt
70	gr	sukker
1	stk	laurbærblad
5	stk	hel pepper
		Koking
2	liter	vann
2	stk	gulrøtter
1	stk lite	løk
1	stk	laurbærblad
5	stk	hel pepper
1	bunt(er)	persille
5	stk	einerbær
		Saus:
1	ss	smør
3	ss	mel
2,5	dl	kraft
2,5	dl	hvitvin
20	stk	oliven

Rens og vask anden. Bland alt til laken og legg anden i dette i en stor gryte. Skal stå i 2 dager kjølig.
Anden skylles så og legges over i en ny gryte med nok vann til at det dekker den. Kok opp og skum av. Tilsett det andre og la det trekke i ca 1,5-2 timer eller til anden er mør.

Smelt smør i en kjele og rør inn mel. Spe med kraft og hvitvin. La det koke i 10 minutter før du tilsetter oliven.

Server anden med bryststykkene løsnet og kuttet i skiver, før de legges tilbake.
Server gjerne med asparges og for eksempel erter.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 3127)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2002-12-25
Oppdatert dato:2002-12-25