1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kokt tiur eller røye med suppe

Kokt tiur eller røye med suppe inneholder 113 Kalorier, 2 g Karbo, 11 g Protein og 7 g Fett pr 100 gr
Kokt tiur eller røye med suppe har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk, Selleri, Spor-av-melk, Spor-av-soya, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kokt tiur eller røye med suppe er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4478 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

1	stk stor	tiur eller røy med innmat, ca 4 kg
1	kg	lettsaltet flesk, i et stykke
		vann
1	dash	salt
		1 suppekvast
1	dash	hel sort pepper
250	gr	gulrøtter, i biter
250	gr	sellerirot, i biter
		Suppe:
120	gr	Margarin
120	gr	hvetemel
3	liter	kraft av fugl og rotgrønnsaker
1	dl	kremfløte
1	ss	eddik
1	ss	sukker

Bruk en tiur eller røy som ikke er helt ung. Vask fuglen og innmaten (unntatt leveren, som ikke skal brukes i denne oppskriften) før den legges sammen med flesket i kokende, usaltet vann. Kok opp og skum godt. Tilsett suppekvasten, pepper og rotgrønnsakene. Ta opp rotgrønnsakene, innmat, flesk og fugl etter hvert som det blir kokt. Selve fuglen tar ca 90-100 minutter.

Skjær ut brystene på fuglen, og skjær dem i skiver.

Anrett fuglen med flesk på en rissokkel, om ønskes på et serveringsfat. Kokte poteter og smørdampede grønnsaker serveres til.

Lag fuglesuppen av jevning og all kraften fra rettens ulike ingredienser. Hakk innmaten og tilsett. Smak den til med fløte.

Til garnityr brukes kokte eplebåter og kokte svisker. Suppen serveres samtidig med fuglen.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 12171)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-07
Oppdatert dato:2003-05-07