1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Løksuppe som i Provence
4. 3 poeng fra 1 lesere

Fotograf: Melk.no
Løksuppe, eller 'soupe à l'oignon' som det heter på fransk (suppen stammer fra Frankrike), er en billig og god rett som er lett å lage. Denne varianten har et provençalsk preg over seg.

Oppskriften inneholder 62 Kalorier, 7 g Karbo, 2 g Protein og 2 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Gluten, Melk, Spor-av-melk, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Løksuppe som i Provence er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar




Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

6	stk stor	gule løk
4	fedd	hvitløk
2	ss	meierismør
2	ss	hvetemel
1	dl	hvitvin
1	liter	vann
2	stk	hønsebuljongterninger
1	ss	timian, finklippet
1	ts	provance-krydder
0,1	ts	pepper
1	ts	salt
		Til gratinering:
4	stor skive	loff
2	dl	vellagret ost, f eks Cheddar, Jarlsberg eller Sveitser
1	ts	salt
		I stekeovnen: 250 grader C, til osten har smeltet

Surr løken i smør til den er blank og myk. Dryss over mel og rør godt. Tilsett vin, vann, buljong og krydder. Kok alt opp under lokk ved svak varme 15-20 minutter. Smak suppen til og ha eventuelt i mer vin.
Fordel den varme suppen i 4 ildfaste suppeskåler/ tallerkner.
Rist brødskivene i brødrister eller ovn og legg dem på toppen av hver suppeskål. Strø på revet ost og gratiner i ovnen til osten har smeltet.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Melk.no
(Intern: 193)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Suppe
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2002-07-09
Oppdatert dato:2013-12-30
Lesere: 5724 totalt.