1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Marinert hare med appelsin

Marinert hare med appelsin inneholder 110 Kalorier, 3 g Karbo, 9 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Marinert hare med appelsin har beregnet å ha følgende allergener Melk, Spor-av-gluten, Spor-av-melk, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Marinert hare med appelsin er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5169 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

1	stk	hare, 2 kg
2	ss	margarin eller smør
1	ts	salt
2	krm	grovmalt pepper
0,5	ts	bakepulver
		Marinade:
1	helflaske(r)	hvitvin, tørr
1	stk	laurbærblad
10	stk	hel pepper
6	stk	einerbær
1	kvist(er)	timian eller 2 ts tørket
1	stk stor	løk i skiver
1	ss	olje
		Saus:
2	ss	maizena
Ca 1,5	dl	crème fraiche eller kremfløte
1	dash	salt
1	dash	pepper
2	stk	appelsiner

Skyll og tørk haren godt inn- og utvendig. Frossen hare tines så mye at det er enkelt å skjære den i biter. Del haren i lår-, rygg- og bogstykker.

Bland ingrediensene til marinaden i en bolle eller tykk plastpose. Legg i kjøttet. Knyt sammen posen eller dekk bollen med plast. Kjøttet skal stå kaldt 1-2 døgn. Vend posen av og til under marineringen.

Ta ut kjøttet, men ta vare på marinaden. Tørk kjøttet.

Brun kjøttet godt rundt det hele i matfett. Strø over salt, pepper og paprikaapulver. Legg deretter kjøttet i en gryte.

Sil marinaden og spe med litt av den i gryten. La kjøttet ettersteke på svak varme under lokk i ca 45 minutter. Spe med mer marinade dersom det er nødvendig. Kjenn etter at kjøttet er mørt.

Ta opp kjøttet. Mål opp og sil sjyen, det skal være ca 5 dl. Spe eventuelt ut med litt vann eller marinade.

La sjyen koke opp. Rør ut maisenna i litt kaldt vann og hell jevningen i en tynn stråle under omrøring i sjyen. Kokes et par minutter. Visp inn crème fraiche eller kremfløte og smak til med salt og nymalt svart pepper.

Skjær opp kjøttet og legg det opp på et fat. Hell sausen over kjøttbitene. Pynt med appelsin skåret i skinnfrie båter.

Server med varm potet- eller linsesalat.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10167)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-01
Oppdatert dato:2003-05-01