1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Marinert hvalstek

Marinert hvalstek inneholder 124 Kalorier, 1 g Karbo, 17 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Marinert hvalstek har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Soya, Spor-av-Peanøtter, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Marinert hvalstek er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 2 poeng fra 2 lesere
Lesere: 4916 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

800	gr	hvalkjøtt, ett stykke
		Solsikkeolje e.l.
1	stk	løk i ringer evt. 5–6 sjalottløk
1	håndfull(er)	frisk champignon
		God rødvinseddik eller balsamico
		Mørk soyasaus
1	dash	Nykvernet pepper
Ca 1,5	fedd	hvitløk
		Marinade
1	dl	rødvin
0,5	dl	olje
0,25	dl	soyasaus
1	dash	rødvinseddik
Ca 5,5	dråpe(r)	peppersaus
		Litt grovmalt pepper
		Evt. et knust hvitløkfedd

1) Bland sammen marinaden, legg kjøttet i blandingen og la det ligge over natten.
Dersom du ikke har tid til å marinere kjøttet, kan du gni det inn med en blanding av olje, soyasaus, eddik og pepper. Derom du har tilgang på en "hestesprøyte", kan du fylle denne med eddik/olje/soyasaus og sprøyte det inn i steken. Sprøyt inn små doser fordelt i hele steken.

2) Bind opp steken dersom den ikke har "riktig" form. Skjær hvitløken opp i små "fliser", skjær små snitt i kjøttet og stapp hvitløksflisene inn.
3) Hell litt olje i bunnen på en ildfast form/jerngryte/langpanne og legg steken oppi. Hell over eddik/oljeblandingen hvis det er mer igjen. Sett et steketermometer mitt inn i steken, sett steken inn i forvarmet stekeovn (175 grader). For en litt rosa stek beregn ca. 1 time og 10 min, pr. kg kjøtt.

4) Løken og soppen legges i formen når det er ca. 1/2 times steketid igjen.
5) Ta ut steken når termometeret viser ca. 65 grader, pakk den straks inn i aluminiumsfolie og la den ligge og hvile i 20 min. I mellomtiden lager du saus, som tilsettes stekesjyen.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Hvalbiff
(Intern: 19814)
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2005-06-26
Oppdatert dato:2005-06-26