1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Matelotesaus

Matelotesaus inneholder 100 Kalorier, 2 g Karbo, 1 g Protein og 4 g Fett pr 100 gr
Matelotesaus har beregnet å ha følgende allergener Fisk, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Matelotesaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2827 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 3 porsjoner

1	fedd	hvitløk
2	ss	smør
1,25	dl	fiskekraft (se egen oppskrift)
7,5	dl	rød eller hvit vin
1,5	ss	hvetemel
1	dash	litt ekstra smør
		kajennepepper til dryss ved servering

(ca 3 ¾ dl)

Smelt 1 ss smør i en kjele og la hvitløken surre ved svak varme til den er gyllen. Fjern hvitløkfeddet og tilsett fiskekraften. Kok opp og reduser sausen til omtrent halvparten.

Hell vinen i og fortsett å koke over moderat varme til væsken er redusert til ca 3 ¾ dl.

Imens blander du den siste ss smør godt med hvetemelet. Tilsett blandingen litt om gangen under stadig omrøring. Kok opp. La en ekstra smørklatt flyte på toppen. Dryss kajennepepper over og server sausen varm til kokt fisk.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 7538)
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Saus
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-17
Oppdatert dato:2003-04-17