1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Mortesuppe

Mortesuppe inneholder 51 Kalorier, 4 g Karbo, 2 g Protein og 3 g Fett pr 100 gr
Mortesuppe har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Mortesuppe er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4661 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	liter	mortekraft
50	gr	hvetemel
0,5	liter	melk
1,5	dl	sur fløte
		gressløk
2	stk	gulrøtter
		evt. litt hvite røtter
		portulakk

Denne grunnoppskriften på mortesuppe er nok av det vanligste slaget. Mange gjør imidlertid mer ut av den ved at de tilsetter både sur og søt fløte. Man kan også ha eggeplommer i suppeterrinen før man slår den varme suppen oppi. Da får suppen en fin farge og en mer fyldig og rund smak. Før i tiden var det stor forskjell på ingrediensene alt etter om den ble servert på de rikes eller de fattiges bord.

Kok kraft på fersk mort, vann og litt salt. Ha melet i en bolle, spe med melk og rør jevningen til den blir klumpfri. Visp den inn i fiskekraften og gi det hele et oppkok. Tilsett fint oppskårne grønnsaker og sur fløte. La suppen trekke til røttene er passe møre. Ha i gressløk og smak suppen til med salt.

Server med syltet portulakk.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 13896)
Kategori: Suppe
Land: Norge
Fylke: Rogaland
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-05-22
Oppdatert dato:2003-05-22