1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Muslinger i hvitvin

Muslinger i hvitvin inneholder 67 Kalorier, 1 g Karbo, 5 g Protein og 1 g Fett pr 100 gr
Muslinger i hvitvin har beregnet å ha følgende allergener Bløtdyr, Spor-av-skalldyr,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Muslinger i hvitvin er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5390 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 8 porsjoner

2	kg	friske muslinger eller blåskjell
1	stk	løk
4	fedd	hvitløk
1	stk	chilipepper
0,8	liter	hvitvin, tørr
1	stk	laurbærblad
8	ss	persille
1	ts	salt, bordsalt
1	ts	pepper

Skyll muslingene og skrubb dem om nødvendig med en børste. Fjern åpne muslinger vekk.

Skrell løk og hvitløk og hakk dem grovt. Snitt chilien på langs. Skyll kjernene ut, snitt resten ganske fint. (De rensede chilier knuses eller hakkes).

Ha vin, løk, hvitløk, chili og laurbærblader i en meget stor gryte. La det koke opp, krydre med persille, salt og pepper.

I med muslingene, på med lokket og vent ca. 10 minutter. De fleste muslinger har allerede åpnet seg etter denne tid. Kok dem eventuelt videre 2-3 minutter og se, hva som så skjer. Alle lukkede muslinger fjernes vekk, og resten skal på bordet med det samme.

Bestikket har man, når man har spist den første musling: Fisk muslingekjøttet ut av skallen, skrell så med den frie muslingeskal alle andre muslinger ut av deres hus. Suppen suges opp med brødet.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 21542)
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2006-02-15
Oppdatert dato:2006-02-15