1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Ørretfrikassè

Ørretfrikassè inneholder 109 Kalorier, 3 g Karbo, 7 g Protein og 8 g Fett pr 100 gr
Ørretfrikassè har beregnet å ha følgende allergener Fisk, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ørretfrikassè er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3623 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

Ca 1,2	kg	ørret
2	ss	smør
1	ts	salt
2,5	dl	fiskekraft
1	stk	laurbærblad
300	gr	gulrøtter
200	gr	neper
100	gr	grønne erter
		Saus:
2	ss	smør
2,5	ss	hvetemel
4	dl	fiskekraft
1	dl	fløte
1	ts	salt

Fisken renses og filteres. Kok kraft på skinn og ben. Fiskefiletene skjæres i serveringsstykker. Røttene skrelles og kuttes i biter. Kokes i så lite vann som mulig.

Ha fisken i en gryte med smør, laurbærblad, salt og kraft. Kokes i 10 minutter til den er ferdig. Hell av kraften.

Sausen lages ved å smelte smør i en kjele. Rør i melet og spe med kraften. La den koke opp mellom hver speeing. Ha i fløte og smak til med salt. Ha i erter og la de bli varme.

Fisk og grønnsaker has på ett fat og sausen helles over. Server med kokte poteter

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 14503)
Kategori: Gryterett
Land: Norge
Fylke: Sogn og Fjordan
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-06-25
Oppdatert dato:2003-06-25