1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Ovnsbakt fennikel med mousselinesmør

Ovnsbakt fennikel med mousselinesmør inneholder 315 Kalorier, 2 g Karbo, 3 g Protein og 33 g Fett pr 100 gr
Ovnsbakt fennikel med mousselinesmør har beregnet å ha følgende allergener Egg, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ovnsbakt fennikel med mousselinesmør er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2628 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

1,5	stk	fennikel
2	ss	smør
1,5	ss	frisk mynte, hakket
1,5	ss	persille, hakket
1	stk	sitron, saften
		Saus:
5	stk	eggeplommer
175	gr	smør
0,5	stk	sitron, saften av
1	dash	salt
1,5	dl	kremfløte

Forvarm stekeovnen til 180 C. Trim fenniklene ved å skjære bort skuddene og en tynn skive nederst. Skjær fenniklene i to på tvers. Legg dem i en ildfast form.

Smelt smør og tilsett mynte, persille og sitronsaft. hell smøret over fenniklene, dekk formen med folie og stek i ovnen i ca 1 1/2 time til det er mørt.

I mellomtiden lages sausen. Varm beholderen til food processoren ved å fylle den med varmt vann.

Varm smøret til det bruser og tilsett sitronsaft.

Hell ut vannet og tørk beholderen. Kjr eggeplommene i food processoren i 30 sekunder, hell så det varme smøret i mens maskinen er i gang. Stopp straks alt smøret er tilsatt. Varmen fra smøret skal være nok til å tykne sausen litt. Hvis ikke, hell sausen i en liten kjele med kokende vann og rør til sausen tykner.

Smak på sausen, og tilsett litt salt og mer sitronsaft om nødvendig. Pisk fløten tykk og rør den forsiktig i sausen like før servering.

Server sausen med fennikelen.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 9791)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-29
Oppdatert dato:2003-04-29