1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Pad thai (stekte nudler)
4. 3 poeng fra 1 lesere

Fotograf: Knut Pettersen
Pad thai (stekte nudler) inneholder 192 Kalorier, 19 g Karbo, 14 g Protein og 6 g Fett pr 100 gr
Pad thai (stekte nudler) har beregnet å ha følgende allergener Egg, Fisk, Peanøtter, Skalldyr, Spor-av-gluten, Spor-av-nøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Pad thai (stekte nudler) er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar




Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

200	gr	reker
250	gr	risnudler, tørkede
2	ss	olje
3	fedd	hvitløk
2	ts	hakket rød chili
150	gr	svinekjøtt i tynne strimler
60	gr	kinesisk gressløk, hakket
2	ss	fiskesaus
2	ss	limesaft
2	ts	fint brunt sukker
2	stk	egg piskede
90	gr	bønnespirer
		friske korianderkvaster
40	gr	peanøtter uten salt, ristede, hakkede sprøstekt løk, fint brunt sukker og usaltede ristede peanøtter til servering

1) Pill rekene og fjern tarmen. Finhakk rekekjøttet og sett det til side.

2) Bløtlegg nudlene i varmt vann i 10 min eller til de er myke. La dem dryppe av seg og sett dem til side.

3) Varm oljen i en wok eller stor stekepanne til den er svært varm. Stek hvitløk, chili og svinekjøtt i 2 min under konstant omrøring. Ha i rekekjøttet og stek i 3 min under konstant omrøring. Tilsett gressløk og nudler og la det steke under lokk i 1 min.

4) Tilsett fiskesaus, limesaft, sukker og egg. Rør godt med en klype eller 2 treskjeer til det er gjennomvarmt.

5) Dryss over bønnespirer, koriander og peanøtter. Retten skal serveres tradisjonelt med sprøstekt løk, fint brunt sukker og hakkede peanøtter ved siden av.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Elsa's hjemmeside
(Intern: 16475)
Kategori: Stekepanne
Land: Thailand
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-11-24
Oppdatert dato:2003-11-24
Lesere: 13660 totalt.