1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Paté til koldtbord

Paté til koldtbord inneholder 148 Kalorier, 2 g Karbo, 17 g Protein og 8 g Fett pr 100 gr
Paté til koldtbord har beregnet å ha følgende allergener Egg, Fisk, Melk, Spor-av-nøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Paté til koldtbord er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4385 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

750	gr	lever av svin eller storfe
350	gr	medisterdeig
6	stk	ansjosfileter
3	ts	salt
0,5	ts	pepper
2	stk	egg
2	dl	matfløte

1 porsjon gir ca 12 skiver

Paté er malt farse av kjøtt og/eller innmat. Paté har oftest grovere struktur enn postei og kan fungere som egen rett.

1. Kjør alle ingrediensene til patéen, unntatt fløte og egg, i foodprosessor til en jevn røre.
2. Visp egg og fløte lett sammen og spe til en glatt deig/røre. Tilsett smaksingredienser. Hell røren i en patéform/brødform.
3. Stek i vannbad på 170 °C i ca. 1- 1 1/2 time, avhengig av størrelsen på formene. Patéen skal kjennes fast når du trykker på den.

Forslag til smak på paté:
* Kjøtt fra lettsaltet og røkt lam
* Bacon i terninger
* Krydderurter, friske eller tørkede og finhakket løk

La patéen bli kald i formen, pynt med f.eks hele chili, sylteagurk, appelsin og urter. Glaseres med avkjølt, nesten stivnet aspik. Settes kjølig til aspiken har stivnet. Skal patéen fryses må den pyntes senere.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 21927)
Kategori: Pate
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2006-05-07
Oppdatert dato:2006-05-07