1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Rekesmør

Rekesmør inneholder 159 Kalorier, 1 g Karbo, 0 g Protein og 17 g Fett pr 100 gr
Rekesmør har beregnet å ha følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Rekesmør er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5109 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

500	gr	rekeskall med hoder
2	ss	olivenolje
2	fedd	hvitløk
250	gr	smør
2	ss	tomatpuré
1	ss	paprikapulver
1	ts	tørket rosmarin
1	liter	vann

La en kjele bli glovarm, tilsett olje, rekeskall, hvitløk og tomatpuré. Stek dette mens du rører til fuktigheten i skallene virker fordampet. Tilsett vann og kok i 15 minutter.

Bruk en hulløse til å flytte skallene over i en food processor, og kjør dem grundig med kniven, helt til de nærmest blir til puré. Hell alt tilbake i kjelen. Smelt smøret i en liten kjele, bland inn krydderet og ha det også i kjelen. La det småkoke i 10 minutter. Sil smørkraften over i en passende form og avkjøl den i kjøleskap.

Når kraften er kald, vil smøret ligge som et lokk oppå vannet. Løft ut smøret og skrap det brunaktige rekemusset på undersiden. Skjær smøret i biter og frys det.

Passer godt til hvit saus og pastaretter.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 9521)
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Tilbehør
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-28
Oppdatert dato:2003-04-28