Ribbe med nøtter og aprikoser

Fotograf: Gilde

Ingredienser

4 porsjoner

1 kg Gilde ribbeside
2 ss pistasjenøtter
2 ss hasselnøtter
2 ss tørkede aprikoser
1 stk rødkål
1 stk flaske eplemost
2 dl ribbefett
2 ss sukker
½ dl eplesidereddik
1 ts karve
Salt & pepper

Fremgangsmåte:

Ribbesiden benes ut og svoren rutes- Krydre med salt og pepper på begge sider.
Nøttene og aprikosene grovhakkes, blandingen legges på midten av ribben og rulles sammen. Knyt hyssing stramt rundt ribberullen slik at fyllet ikke faller ut. Sørg for at svoren dekker rundt hele rullen.
Ribberullen stekes midt i ovnen på 250 grader i 20 minutter. Skru deretter ned til 190 grader og stek til den har 70 grader kjernetemperatur (bruk steketermometer). La kjøttet hvile i 15 minutter før det skjæres opp.
Rødkålen finsnittes, ha den i en kjele sammen med ribbefettet. La kjelen syde slik at kålen faller sammen før du har i resten av ingrediensene. Kok rødkålen mør, ca 1 time. Smak så til med salt og pepper.
Det hele serveres med Gilde medisterpølser stekt i smør med hvitløk og timian. Glem ikke gode kokte poteter og ribbesky.

Mer info

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Gilde
(Intern: 24650)
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2008-02-02
Oppdatert dato:2008-02-02
Lesere: 3887 totalt.

Sett din karakter på oppskriften!

Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Sennepsgratinert skinke med rødvinsaus.

Sennepsgratinert skinke med rødvinsaus.
Denne retten har 92,44 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,38 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,05 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,55.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Ribbe i melk.
Denne retten har 151,13 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,54 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,68 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,51.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Svinekjøtt og grønnsaker i form.

Svinekjøtt og grønnsaker i form.
Denne retten har 106,62 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,43 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,08 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,62.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Taco med julesmaker.
Denne retten har 109,24 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,38 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,32 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,16.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Knoker på tysk.
Denne retten har 119,94 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,3 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,58 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,56.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Texas-skinkeruller.
Denne retten har 189,53 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,21 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,67 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,12.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Juleskinke med smak av India.
Denne retten har 130,36 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,68 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,54 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,75.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Tradisjonell skinkestek.
Denne retten har 66,78 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,97 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,54 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,95.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Svin- og brokkoligrateng.
Denne retten har 197,9 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,56 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,82 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,86.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Røkt svinekam i mørkt øl.
Denne retten har 141,65 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,51 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,37 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,68.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Ribbe med asiatisk glaze.
Denne retten har 172,6 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,19 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,66 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,47.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Sennepsgratinert svinekam.
Denne retten har 188,89 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,69 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,61 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,53.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Ovnsbakt ribbe.
Denne retten har 172,16 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,08 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,36 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,99.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skinkestek med rødvinsaus og svisker.

Skinkestek med rødvinsaus og svisker.
Denne retten har 136,51 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,82 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,89 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skinkestek med rødkål og rødbetesalat.

Skinkestek med rødkål og rødbetesalat.
Denne retten har 100,57 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,84 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,93 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,09.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Annonse

Nyttige undersider og søk

2 nye proteinsøk er lansert....Les mer...
Hjemmelaget taco med hjemmelaget tacokrydder....Les mer...
Gjennomgang av matoljer. med bruk og de forskjellige typer.....Les mer...
Stor nyhet for dere med glutenallergi!....Les mer...