Sabayonne (Zabaglione)





Sabayonne (Zabaglione) oppskrift.
Fotograf: Sara Johannessen
Sabayon er en skummende og luftig dessertsaus som blir til ved at man pisker eggeplommer, sukker og vin over vannbad. Det italienske navnet på herligheten, som passer så perfekt i følge med frukt eller bær, er zabaglione.

Oppskriften inneholder 245 Kalorier, 23 g Karbo, 6 g Protein og 11 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Sabayonne (Zabaglione) er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner
6stkeggeplommer
60grsukker
1dlhvitvin


Annonse



Kalorier og næringsinnhold i Sabayonne (Zabaglione) med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonVerdi pr stykkeEnhet
Kalorier244.91164.09Kcal
Protein6.494.35gram
Karbohydrat22.6915.20gram
Kostfiber0.000.00gram
Fett11.497.70gram
Alkohol3.54 %2.37gram
Mettet fett3.302.21gram
Salt0.080.05gram
Pris på oppskriftenKr 7.19Kr 4.82Kr .-
Hele oppskriften veier268 totalt67 pr porsj pr stk gram

Fremgangsmåte:

Pisk eggeplommer og sukker godt og tilsett vinen.
Fortsett piskingen i vannbad (dvs. at bollen står i en kjele med kokende varmt vann) til kremen tykner. Server vinsausen i dessertskåler med frukt eller bær og gratiner med en skibrenner eller med grillfunksjonen i ovnen.

Har du ikke hvitvin kan du bruke hylleblomstsaft eller eplesaft.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matprat.no
(Intern: 15074)
Tilberedningstid: 10-20 min
Kategori: Saus
Land: Italia
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-08-06
Oppdatert dato:2019-04-16
Lesere: 5249 totalt.

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6


Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Sabayonne (Zabaglione).Sabayonne (Zabaglione).
Denne retten har 244,91 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 22,69 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,49 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,19.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Vaniljesaus (Crème Anglaise).Vaniljesaus (Crème Anglaise).
Denne retten har 156,78 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 19,6 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,62 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,84.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.