Sabayonne (Zabaglione)
Fotograf: Sara Johannessen
Sabayon er en skummende og luftig dessertsaus som blir til ved at man pisker eggeplommer, sukker og vin over vannbad. Det italienske navnet på herligheten, som passer så perfekt i følge med frukt eller bær, er zabaglione.
Oppskriften inneholder pr 100gr
| Næringsstoff | Mengde |
|---|---|
| Kalorier | 245 kcal |
| Karbohydrater | 23 g |
| Protein | 6 g |
| Fett | 11 g |
Oppskriften har følgende allergener Egg,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.
Sabayonne (Zabaglione) er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar
Oppskriften har fått 2 poeng fra 2 lesere
Lesere: 8492 totalt.
Annonse
Ingredienser
Kalorier og næringsinnhold i Sabayonne (Zabaglione) med ingrediensene over!
| Navn | Verdi pr 100 g | Verdi pr porsjon | Verdi pr stykke | Enhet |
|---|---|---|---|---|
| Kalorier | Kcal | |||
| Protein | gram | |||
| Karbohydrat | gram | |||
| Kostfiber | gram | |||
| Fett | gram | |||
| Alkohol | % | gram | ||
| Mettet fett | gram | |||
| Salt | gram | |||
| Pris på oppskriften | Kr | Kr | Kr | .- |
| Hele oppskriften veier | 268 totalt | 67 pr porsj | pr stk | gram |
| Energiprosent fra karbo | 37,05 % | Ikke lavkarbo | Hva betyr dette? |
Fremgangsmåte:
Fortsett piskingen i vannbad (dvs. at bollen står i en kjele med kokende varmt vann) til kremen tykner. Server vinsausen i dessertskåler med frukt eller bær og gratiner med en skibrenner eller med grillfunksjonen i ovnen.
Har du ikke hvitvin kan du bruke hylleblomstsaft eller eplesaft.
Har du prøvd oppskriften? Sett karakter
Mer info
Kilde: Matprat.no
(Intern: 15074)
Tilberedningstid: 10-20 min
Kategori: Saus
Land: Italia
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-08-06
Oppdatert dato:2019-04-16
Prøv en lignende oppskrift
Hollandaise 2.Denne retten har 328,41 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,82 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 35,31 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,25.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Remuladesaus 2.Denne retten har 428,67 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 45,61 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Sabayonne (Zabaglione).Denne retten har 244,91 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 22,69 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,49 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,19.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Remulade 2.Denne retten har 447,64 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,82 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 47,72 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,37.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Vaniljesaus (Crème Anglaise).Denne retten har 156,78 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 19,6 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,62 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,84.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.