1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Spekket dyrebog
4. 3,5 poeng fra 2 lesere

Spekket dyrebog inneholder 122 Kalorier, 3 g Karbo, 9 g Protein og 8 g Fett pr 100 gr
Spekket dyrebog har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk, Selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Spekket dyrebog er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar




Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

800	gr	utbenet dyrebog
75	gr	røkt spekk
1	ts	salt
1	ts	pepper
0,25	ts	timian
3	ss	olje
4	skive(r)	sellerirot
0,5	liter	buljong
1,5	dl	rømme
2	ss	hvetemel
4	ss	solbærgelé
2	ts	sitronsaft

Ben ut kjøttet og surr det. Kok kraft på benet.

Skjær spekket i tynne strimler og spekk kjøttet med det.

Gni kjøttet inn med salt, pepper og timian. Brun det i olje.

Legg kjøttet i ildfast fat. Hell buljong over og legg selleriskiver i gryten. Legg lokk på. La kjøttet surre i ovn ca 1 time på 225 C midt i ovnen.

Hell rømmen over kjøttet og la det stå enda en stund 20-30 min, nå uten lokk.

Ta kjøttet opp og hold det varmt.

Jevn sjyen med hvetemel rørt ut i vann. La det koke minst 10 minutter.

Smak sausen til med solbærgelé og sitronsaft, eventuelt også mer salt.

Server kjøttet skåret i skiver med sausen over. Båndspaghetti og rødkål er godt til.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10802)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-03
Oppdatert dato:2003-05-03
Lesere: 2032 totalt.