1. Forsiden
  2. Oppskriftssøk
  3. Stekt hjortekølle med braiseret fennikel. rosmarin glace. Anna poteter og stekte grøn

Stekt hjortekølle med braiseret fennikel. rosmarin glace. Anna poteter og stekte grønnsaker



Stekt hjortekølle med braiseret fennikel, rosmarin glace, Anna poteter og stekte grønnsaker inneholder 55 Kalorier, 5 g Karbo, 6 g Protein og 1 g Fett pr 100 gr
Stekt hjortekølle med braiseret fennikel, rosmarin glace, Anna poteter og stekte grønnsaker har beregnet å ha følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Stekt hjortekølle med braiseret fennikel, rosmarin glace, Anna poteter og stekte grønnsaker er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 2 poeng fra 2 lesere
Lesere: 8497 totalt.

Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner
800grhjortekølle, 200 gr per person
4stkfennikel
Ca 4,5stkbakepoteter
2stkløk
1stkagurk
Ca 2,5stkgulrøtter
2stkrødløk
1dashSmør
Olje
Salt og pepper
Rosmarin




Fremgangsmåte:

Fennikel:
Halveres og ligges i en skypanne med halvt rødvin og halvt vann så de er halvt dekket, lokk på og i ovnen i ca. 75 min ved 200° Til de er møre.

Pommes Anna:
Tynne skiver av bakepoteter og hakket løk vendes sammen med olje og has opp i en skypanne med bakepapir.
Det bakes i ovnen til potetene er møre ca. 1 time. Deretter legges de i press i en annen panne med noe vekt oven på.
Settes i kjøleskap i ca. 1 time. Deretter kan man skjære den størrelse man vil ha og lune dem i ovnen.

Hjortekølle: Brunes av på en varm panne, sammen med finnilken, ha den så i ovnen i ca. 15 min, og la den trekke i ca. 15min, så er den klar til servering.

Viltfond kokes kraftig ned. Monteres med smør og smakes til med rosmarin.

Stekte grønnsaker:
Agurk uten kjerner, gulerot. Rødløk ordnes og skjæres i grove stykker og sauteres på panne i olje til de er møre.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 22150)
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2006-06-03
Oppdatert dato:2006-06-03


Fullt næringsinnhold

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Hjortestek.Hjortestek.
Denne retten har 74,17 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,93 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,91 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp ny.Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp.
Denne retten har 134,62 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,91 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,23 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,14.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp.Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp.
Denne retten har 119,6 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,38 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,03 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,55.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjortestek med fløtesaus.Hjortestek med fløtesaus.
Denne retten har 92,33 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,15 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,69 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,65.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Viktige opplysninger

Kontakt og om siden Vanligste spørsmål Info om cookies

Andre tjenester

Motorbasen.no, alt om biler Nytt fra meg Matvideoer Tips til Kjøkkenet

VÃ¥re partnere

Brodogkorn.no MasalaMagic Melk.no

Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.