1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Strutse-stek med rødvinssaus

Strutse-stek med rødvinssaus inneholder 56 Kalorier, 2 g Karbo, 8 g Protein og 1 g Fett pr 100 gr
Strutse-stek med rødvinssaus har ingen allergener
Strutse-stek med rødvinssaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3980 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

800	gr	strutsestek
2	dl	rødvin
5	dl	hønsebuljong
		Sukkerkulør
		fett til bruning
0,5	dl	portvin
		maizena jevning
1	dash	salt
		peber
		Tilbehør:
500	gr	champignon
250	gr	frisk spinat
1	dash	salt
1	dash	pepper
2	stk	pærer i båter
		olje til bruning
		Poteter

Brun kjøttet på alle sider i en gryte. Ta kjøttet opp og tilsett rødvin og portvin. Kokes ned til det halve. Legg kjøttet tilbake i gryten.
Tilsett buljong og kok under lokk ca 30 minutter til steken er svakt rosa. Vend steken av og til.
Ta kjøttet opp og la den hvile innpakket i alu.folie, mens retten gjøres ferdig.
Skum skyen for fett, jevn med meljevning og farg med sukkerkulør. Smak til med salt og pepper.

Tilbehør:
Skjær champignoner i skiver. Udkjern pærer og skjær dem i båter. Rens spinaten og gi den et oppkok i saltet vann. Drypp av i en sikt. Brun champignoner i olje på pannen.
La Skjær steken i skiver og server den med saus, tilbehør og poteter.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Alletiders kogebog
(Intern: 3021)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-01-04
Oppdatert dato:2003-01-04