Surret svinestek av frilandsgris

Ingredienser

1 stk stek av frilandsgris

Fremgangsmåte:

Gni steken inn med salt og pepper dagen før steking. Legg steken i langpannen med ca 5 dl vann. Plasser langpannen midt i ovnen. Ovnen stilles på 85 ° C. Stikk steketermometeret inn fra enden til senter av steken. Steketermometeret stilles på 68° C (lys rosa stek). Regn med 7-8 timer steketid. Er steken ferdig før tiden kan ovnen stilles ned til 69°C. Steken kan da stå inne til 20 minutter før servering. (20 minutter hviletid før du skjærer i steken for at kjøttsaften skal sette seg). Skjær steken i 3-6 mm tykke skiver.

Saus

Stekeskyen (1/2 liter) tilsettes 1,5 dl fløte, 0,5 ts sukker, 5 skiver brunost.
Smak til med salt og pepper. Gjevn med hvetemel og sett gjerne litt farge på sausen med sukkerkolør.
Blir sausen for kraftig kan du spe den med vann.

Tilbehør

Alt 1. Surkål, kokte gulrøtter og rørte tyttebær. + ev. Grøstadgris medisterkaker.
Alt. 2. Hasselbakte poteter ev. fløtepoteter med grønn salat og sprøkokte babymais + rørte tyttebær.

Håper det smaker !!!

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

Mer info

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Grøstadgris
(Intern: 2118968988)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2005-07-06
Oppdatert dato:2005-07-06

Prøv en lignende oppskrift

Svinefilet oelek.
Denne retten har 87,17 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,41 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,25 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,31.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Provencalsk grillede koteletter.

Provencalsk grillede koteletter.
Denne retten har 113,62 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,26 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,09.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Helstekt svineribbe.
Denne retten har 255,79 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,69 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 22,71 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,31.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Helstekt indrefilet med ratatouille.

Helstekt indrefilet med ratatouille.
Denne retten har 67,08 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,19 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,28 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,02.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Urtekrydret svinefilet - lavkalori.

Urtekrydret svinefilet - lavkalori.
Denne retten har 219,44 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,41 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,84 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,01.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Porchetta med stekt eple og rosenkål.

Porchetta med stekt eple og rosenkål.
Denne retten har 226,16 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,9 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,74 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,86.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Juleskinke À la chiborn.
Denne retten har 173,06 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,67 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,6 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,31.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Skinkestek med saus.
Denne retten har 70,13 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,73 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,98 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,07.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Gullgravergrateng.
Denne retten har 109,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,85 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,47.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skinkestek med sennep og aprikos.

Skinkestek med sennep og aprikos.
Denne retten har 144,53 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,69 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,35 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,64.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Helstekt ytrefilet av svin med chorizo og rosmarin.

Helstekt ytrefilet av svin med chorizo og ros.
Denne retten har 131,83 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,29 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,57 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,57.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Svin indrefilet med bacon og appelsinmarmelade.

Svin indrefilet med bacon og appelsinmarmelad.
Denne retten har 111,8 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,24 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,3 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,59.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Middagen i form.
Denne retten har 111,12 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,61 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,8 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,38.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Foliebakt indrefilet.
Denne retten har 67,44 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,67 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,99 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,6.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Ovnsbakt ribbe.
Denne retten har 166,23 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,39 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,63 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,49.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Annonse

Surret svinestek av frilandsgris

Ingredienser

Fremgangsmåte:

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

Mer info

Prøv en lignende oppskrift

Annonse

Annonse

Viktige opplysninger

Andre tjenester

Våre partnere