1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Surstek 4

Surstek 4 inneholder 103 Kalorier, 3 g Karbo, 9 g Protein og 6 g Fett pr 100 gr
Surstek 4 har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Surstek 4 er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,3 poeng fra 3 lesere
Lesere: 9428 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	kg	benfri stek
1	liter	kefir
1	stk stor	løk
2	ss	smør/margarin
6	dl	melk eller vann
2	stk	laurbœrblad
		hel pepper
		Saus:
		sjyen fra steken
2	dl	rømme eller crème fraîche
2	ss	hvetemel
		salt og pepper etter smak

1. Legg kjøttet i en dobbel plastpose og hell surmelk over. La det ligge i kjøleskapet ca. en uke, snu det hver dag.
2. Skyll og tørk steken og brun den i jerngryte sammen med løk skåret i båter.

3. Strø på salt, hell over melk, legg i pepper og laurbœrblad og la den trekke over svak varme til steketermometeret viser 65-70°C.
4. Ta kjøttet opp og hold det varmt mens sausen lages. Rør melet ut i rømmen og visp jevningen inn i sjyen. La småkoke ca. 5 minutter. Smak til med salt og pepper.

Server med kokte poteter og f. eks. aspargesbønner, gulrøtter og rørte tyttebær.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 2118967848)
Kategori: Kokt/dampet
Land: Norge
Fylke: Møre og Romsdal
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2002-05-13
Oppdatert dato:2002-05-13