1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Svin og blåskjell cataplana

Svin og blåskjell cataplana inneholder 110 Kalorier, 1 g Karbo, 10 g Protein og 7 g Fett pr 100 gr
Svin og blåskjell cataplana har beregnet å ha følgende allergener Bløtdyr, Spor-av-skalldyr,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Svin og blåskjell cataplana er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 6354 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

3	fedd	hvitløk
1	ss	paprika pulver
0,5	ss	chilipulver
1	dash	Salt
150	ml	olivenolje
450	gr	benfritt svinefilet i 12 mm biter
3	ss	oliven olje
1	stk stor	løk finhakket
240	ml	hvitvin
240	stk	blåskjell, friske i skall skrubbet
2	ss	frisk hakket persille

Ha hvitløk, paprika, chilipepper, salt og 1.5 dl oliven olje i en foodprosessor og kjør til jevn blanding.

Ha svinekjøttet i en bolle og hell over blandingen. La stå kald over natten eller 8-10 timer. Rør av og til.
Varm de 3 ss olivenolje i cataplanaen, ha i kjøttet med marinaden og kok i 5 minutter. Rør av og til. Fjern kjøttet og sett det til side.

Varm opp igjen og sauter løken i minutter. Ha i vinen og la det koke i 5 ekstra minutter.
Ha tilbake svinekjøttet og evt væske, og ha i skjellene. Rør godt og kok i 3-5 minutter til alle er åpne.

Fjern skjell som ikke er åpnet. Dryss med persille og server.

PS:
Cataplana er en slags dobbel wok, hvor den ene delen virker som lokk. Det kan og brukes en stekepanne med tett lokk. Server med evt ris eller brød.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 21830)
Kategori: Gryterett
Land: Portugal
Innlagt dato:2006-04-23
Oppdatert dato:2006-04-23