1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Tunfiskcarpaccio
4. 3 poeng fra 1 lesere

Tunfiskcarpaccio inneholder 275 Kalorier, 1 g Karbo, 17 g Protein og 23 g Fett pr 100 gr
Tunfiskcarpaccio har beregnet å ha følgende allergener Fisk, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Tunfiskcarpaccio er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar




Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

250	gr	tunfisk
1	dl	olivenolje
1	stk	sitron
		havsalt
1	dash	nykvernet svart pepper
50	gr	parmesan
		noen blader basilikum

Legg tunfisken i fryseren en times tid, del den først i to på langs om omkretsen er veldig stor.

Pensle fire store tallerkener med litt olivenolje. Bruk en tynn og svært skarp kniv til å skjære tunfisken i så tynne skiver som mulig. Legg dem direkte utover på tallerkenene.

Pensle overflaten med olje. Sprut på litt sitronsaft. Støt havsaltet i en morter og ha et fint dryss over, sammen med nykvernet pepper. Riv eller høvle parmesan og fordel det jevnt, sammen med basilikumbladene, over carpaccioen til slutt.

Server med nystekt hvitt brød, eller de typiske italienske brødstengene Grissini. Se egen oppskrift.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 11740)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Forrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-06
Oppdatert dato:2003-05-06
Lesere: 3479 totalt.