1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Tunfiskfilet tartar med ananas saus og sprø chilli

Tunfiskfilet tartar med ananas saus og sprø chilli inneholder 322 Kalorier, 3 g Karbo, 4 g Protein og 32 g Fett pr 100 gr
Tunfiskfilet tartar med ananas saus og sprø chilli har beregnet å ha følgende allergener Fisk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Tunfiskfilet tartar med ananas saus og sprø chilli er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4729 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

200	gr	Fersk tunfiskfilet, hakket opp
1	stk	sitron, revet skall av
		Sitron juice
5	kvist(er)	Kjørvel (hundekjeks)
2	stk stor	Chili, kasjmir rød
0,5	liter	Rapsolje
100	gr	Ananas
2	ss	sukker
1	dl	Hvit vin
4	dl	Vann

Bland hakket tunfisk med skall og saft av sitronen, koriander løv og olje. Smak til med salt og pepper. Frityrstek chillien 1 minutt i rapsoljen ved 160oC.
Ta ut chillien og la den dryppe og tørke på papirhandkle. Varm opp ananasbiter og sukker i en kjele til sukkeret blir lys brunt. Tilsett eddik og kok det ned. Tilsett vin og vann og kok det hele til ananasbitene er blitt myk.
Rør til en glatt konsistens og avkjøl. Sausen kan oppbevares i kjøleskap en uke. Legg tunfisktartar i midten av serveringstallerken, f.ek. i en sirkel.
Pynt med litt av ananas sausen rundt tartaren. Legg chilien løst oppå og pynt med kjørvel.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Diabetes info
(Intern: 1575)
Kategori: Forrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2002-09-15
Oppdatert dato:2002-09-15