1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Vaktler fra San Leo

Vaktler fra San Leo inneholder 167 Kalorier, 1 g Karbo, 11 g Protein og 12 g Fett pr 100 gr
Vaktler fra San Leo har beregnet å ha følgende allergener Melk, Selleri, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Vaktler fra San Leo er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3364 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

8	stk	vaktler, renset
		salt og nykvernet pepper
100	gr	prosciuttoskinke, finhakket
8	blad(er)	salvie
30	gr	pistasjenøtter, malt
100	gr	smør
8	skive(r)	bacon
2	stk	gulrøtter, finhakket
2	stang(stenger)	selleri, finhakket
1	stk	purre i tynne ringer
2	ss	persille, finhakket
2,5	dl	hvitvin
2	dl	kjøttkraft

Svi fuglene over flamme så dun og fjær forsvinner etter plukkingen. Dryss salt og pepper inni og utenpå.

Bland skinke, salvie og nøtter og fordel blandingen inni fuglene.

Del halvparten av smøret i 8 biter og legg en klatt smør inni hver fugl.

Pakk hver fugl inn i en baconskive og fest med kjøkkentråd eller pinne.

Smelt resten av smøret i en stor kjele og brun fuglene på hver side i ca 5 minutter ved middels varme.

Ha i gulrot, selleri, purre og persille og la det surre med ca 10 minutter.

Hell i vin og kraft og la fuglene småkoke ytterligere 10 minutter uten lokk så væsken fordamper.

Legg fuglene på varmt fat og server.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 8083)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-22
Oppdatert dato:2003-04-22