1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Vaktler i trøffelsaus
4. 4,7 poeng fra 3 lesere

Vaktler i trøffelsaus inneholder 173 Kalorier, 1 g Karbo, 10 g Protein og 14 g Fett pr 100 gr
Vaktler i trøffelsaus har beregnet å ha følgende allergener Melk, Spor-av-melk, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Vaktler i trøffelsaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar




Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

8	stk	vaktler
1	ts	salt
1	krm	pepper
1	stk lite	løk
2	ss	margarin eller smør
1	dl	hvitvin, tørr
		Saus:
50	gr	trøfler
0,5	stk	slangeagurk
1	dl	vann
3	dl	kremfløte

Ta innmaten ut av fuglene. Skyll og tørk dem. Salt og pepre dem inn- og utvendig.

Varm stekefettet i en jerngryte. Skrell og hakk løken. Brun først løken og siden fuglene rundt om i gryten. Hell på vin og la fuglene ettersteke 15-20 minutter.

Skjær trøflene til sausen i løvtynne skiver. Skrell agurken og skjær den i staver.

Ta fuglene opp og hold dem varme under aluminiumsfolie. Hell vannet i gryten og la det koke opp. Tilsett fløten og la det koke sammen i ca 10 minutter. Legg i trøflene og agurkskivene. La sausen bli varm. Smak eventuelt til med mer salt og pepper.

Skjær opp fuglene og legg opp bryst og lår på tallerkener. Hell sausen over og server potetkake eller røsti.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 8101)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-22
Oppdatert dato:2003-04-22
Lesere: 7148 totalt.