1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Viltkraft. mørk
4. 3 poeng fra 1 lesere

Viltkraft, mørk inneholder 32 Kalorier, 1 g Karbo, 0 g Protein og 1 g Fett pr 100 gr
Viltkraft, mørk har beregnet å ha følgende allergener Selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Viltkraft, mørk er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar




Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

2	kg	små, oppdelte viltben
500	gr	sener, avskjær eller lignende
Ca 5,5	ss	olje
500	gr	gul løk
200	gr	gulrot
100	gr	sellerirot
1	fedd	hvitløk
1	ss	tomatpuré
75	cl	rødvin
10	stk	hvite pepperkorn
8	stk	einerbær
2	stk	nellik
1	stk	laurbærblad
1	kvist(er)	timian
1	stk	stjerneanis
2,5	liter	vann

(ca 1 liter ferdig kraft)

Brun viltbena i oljen i en oppvarmet langpanne i ovnen ved 175 C. Rør rundt av og til. Tilsett sener og avskjær etter 10-15 minutter. Snu bena en gang i blant.

Skjær løk, gulrot og selleri i småbiter. Legg grønnsakbitene i langpannen og la dem brunes uten å brenne fast.

Ta ut pannen og hell av eventuelt fett. Legg deretter ben og grønnsaker i en stor kjele.

Legg i hvitløken og rør inn tomatpuréen. Hell på vinen og tilsett krydderne. Kok til vinen er nesten kokt inn. Tilsett vannet og la det koke i 1-2 timer til bare halvparten av vannet er igjen. Sil kraften.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 7421)
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Kraft
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-04-17
Oppdatert dato:2003-04-17
Lesere: 4304 totalt.