1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. And i appelsinsaus
4. 3,5 poeng fra 4 lesere

Fotograf: Kylling.no
And er ikke så vanlig, men her er en klassisk rett med and i appelsinsaus.

Oppskriften inneholder 257 Kalorier, 2 g Karbo, 9 g Protein og 24 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har ikke allergener

And i appelsinsaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

1	stk	and, stekt og delt i serveringsstykker Appelsinsaus:
4	stk	appelsiner
2,5	dl	sjy
1	dash	salt
1	dash	pepper
		litt maisenna

Skrell to appelsiner. Fjern det hvite på innsiden av skallet og skjær skallet i tynne strimler. Forvell skallet 3 ganger i kokende vann for å trekke ut den bitre smaken.
Ha 1 dl vann 1 ss sukker i en gryte. Legg i strimlene og kok til all væske er innkokt. Halvparten av skallet brukes til sausen, andre halvparten til pynt.
Resten av de to appelsinene deles i båter, hinner og stener fjernes. Press to appelsiner, sil saften og ha den i en gryte. Spe med 2 dl sjy kok inn til halvparten. Smakes til med appelsinlikør, salt og hvit pepper.
Er sausen for tynn kan den jevnes med litt maisenna utrørt i resten av sjyen.

Rist/stek andestykkene i stekepanne i varm olje eller smør slik at de blir gylne og sprø.
Legges på serveringsfat eller tallerken og pyntes med appelsinbåter som er varmet i sausen, og appelsinskall i strimler.
Hell sausen over eller server den ved siden av. Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Kylling.no
(Intern: 16884)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2004-01-17
Oppdatert dato:2018-08-14
Lesere: 23677 totalt.

1 2 3 4 5 6